不透明な色紙を組み合わせ、まるで透き通っているかのような効果を生み出した色彩演習。アルバースの授業で使われたのは色紙でしたが、色鮮やかな錦玉と固めに仕上げた練り切り餡で、透明／不透明の色の重なりを表現しました。
 

アルバースが配色やサイズを変え、20年以上にわたり制作し続けた〈正方形讃歌〉シリーズ。正方形の重なりを錦玉と羊羹に置き換え、真っ白な正方形の求肥でやさしく包みこみました。色彩の可能性を探求し続けたアルバースへ贈る、讃歌のようなお菓子です。